Se obtienen verduras muy sabrosas con salsa de miel y mostaza. Este acompañamiento va bien con barbacoa y arroz.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 g de mantequilla;
- - 1 pieza apio (raíz);
- - 8 piezas papa
- - 5 piezas zanahorias medianas;
- - 4 piezas dientes de ajo;
- - 20 ml de miel líquida;
- - 20 g de mostaza diluida;
- - 2 g de pimienta negra molida;
- - 5 g de curry;
- - 5 g de pimentón molido;
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Para preparar tal salsa, es mejor tomar miel de flores frescas, que aún no ha tenido tiempo de espesar y azucarar, también puede tomar miel de trigo sarraceno. Si no hay miel fresca, diluya la miel con un poco de agua hervida y caliéntela fuertemente en un baño de agua. La miel debe volverse líquida, pero no hervir. Enfríe bien la miel líquida antes de cocinar.
2
Tomar apio, lavar bien, secar y pelar. Raíz de apio pelada en cubos del mismo tamaño, no más de dos o tres centímetros. Lave y pele las papas y las zanahorias, córtelas en cubos un poco más pequeños. Pelar y cortar el ajo por la mitad. Ponga las verduras y el ajo juntos en un recipiente hondo.
3
Tome una sartén con un fondo grueso y bordes altos, caliente bien en una estufa y ponga mantequilla en ella, tan pronto como la mantequilla se derrita, agréguele miel. Continuando revolviendo, agregue pimienta, curry y pimentón a la mantequilla y la miel. Vierta las verduras a fondo sobre la salsa, cada rebanada debe cubrirse con ella. Coloque las verduras en una fuente para horno y hornee durante cuarenta minutos. Si lo desea, puede agregar coliflor y apio a estas verduras.