La tortilla es un plato popular y familiar para muchas familias. Al prepararlo, a menudo se agregan tomates, tocino, champiñones, pollo, pero la tortilla puede ser dulce. La tortilla de manzana será un postre inusual, pero muy sabroso.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 huevos;
- - sal
- - 90 g de azúcar en polvo;
- - 200 ml de leche;
- - 80 g de harina de trigo;
- - 10 g de margarina;
- - 10 g de mantequilla;
- - 300 g de manzanas;
- - 50 g de almendras;
- - 50 g de pasas.
Manual de instrucciones
1
Agregue la leche, sal, yemas de huevo, 30 g de azúcar glas. Revuelva la mezcla constantemente y agregue harina de trigo tamizada.
2
Batir las claras de huevo enfriadas hasta que espese y mezclarlas suavemente con leche, yemas, harina y azúcar en polvo. Vierte la masa resultante en una sartén precalentada y fríe por ambos lados. La tortilla se puede freír en una sartén pequeña en varios pases, o puede freír una hoja y cortarla en tres partes idénticas.
3
Retira el corazón de la manzana y pélalo. Coloque las manzanas en una olla profunda, agregue un poco de agua y cocine hasta obtener una masa espesa. En la masa de manzana enfriada, agregue pasas lavadas, almendras trituradas y 50 g de azúcar en polvo.
4 4
Unte la fuente para hornear con margarina y espolvoree con harina. Coloque una hoja de tortilla, engrase con masa de manzana. Luego ponga otra hoja de tortilla, untada con relleno de manzana. Engrasa la última hoja de tortilla con mantequilla.
5 5
Hornee una tortilla de manzana en el horno durante unos 15 minutos. Sirva el plato tibio, espolvoreando con un poco de azúcar.
Presta atencion
Batir los blancos a la velocidad más baja del mezclador. A medida que bate, aumente gradualmente la velocidad.
Consejos útiles
Para un mejor batido de proteínas, es necesario elegir platos de vidrio, cerámica, esmaltados o plásticos. Los platos deben estar absolutamente secos.