Las diferentes variedades y tipos de verduras son muy útiles. Contienen oligoelementos importantes y vitaminas. Es inusual cocinar un plato saludable haciendo panqueques con verduras en kéfir.
Elige tu receta
Necesitarás
- - verduras (acedera, espinacas, cebollas verdes, lechuga) 300 g;
- - zanahorias 1 pc.;
- - huevo de gallina 2 piezas.;
- - sal
- - pimienta negra molida;
- - kéfir 1 taza;
- - sémola 2 cucharadas. cucharas
- - harina 2 cucharadas. cucharas
- - polvo de hornear 1 cucharadita;
- - Aceite vegetal para freír.
- Para la salsa
- - nueces 0.5 taza;
- - perejil verde 0.5 manojo;
- - albahaca 0.5 manojo;
- - queso duro 70 g;
- - ajo 3 dientes;
- - 1/4 cucharadita de sal;
- - 1/4 taza de crema agria.
Manual de instrucciones
1
En las ramas de la vegetación, retire los tallos duros y pique finamente. Pelar y rallar las zanahorias. Batir los huevos con un batidor junto con sal. Luego combine las verduras con zanahorias y huevos.
2
Agregue harina, pimienta negra y sémola. Mezcle la mezcla resultante, debe resultar como una crema agria espesa. Dejar en infusión durante 15 minutos.
3
Cocinar la salsa Fríe las nueces en una sartén seca. Rallar el queso en un rallador fino. Ralle la salsa cuidadosamente con sal. Agregue ajo finamente picado a las verduras, luego las nueces, muela la masa hasta que quede suave. Vierta la crema agria y agregue el queso, mezcle todo bien.
4 4
Agregue el polvo de hornear a la masa para muffins infundida y mezcle. Extienda la masa en una sartén precalentada con aceite vegetal, una cucharada y fría los panqueques por 2 lados hasta que estén dorados.
Consejos útiles
Sirve los panqueques en un plato grande, colocándolos alrededor de un tazón de salsa.