Muy pronto, la temporada comenzará cuando los calabacines maduren en el jardín. Los amantes de esta verdura podrán cocinar panqueques de calabaza a diario; este es un plato de verano sabroso y saludable.
Elige tu receta
El alto contenido de fibra en los panqueques le da al cuerpo un buen soporte, se saturan muy bien, dependiendo de los aditivos, pueden actuar como un plato independiente o una comida ligera. El calabacín ayuda a perder peso, mejora el metabolismo. Cambiando ligeramente la receta básica, puede hacer que los panqueques sean dulces, satisfactorios o con una ligera nitidez.
Buñuelos de calabacín en una sartén
Ingredientes para cocinar:
- Calabacín joven - 1 pieza, o 300 g.
- Harina o sémola - 150 g.
- Huevo de gallina - 2 piezas.
- Aceite vegetal, sal - al gusto.
- Para la opción dulce: miel o azúcar, bayas, pasas.
- Para un plato de verduras: eneldo, ajo, zanahoria, queso.
Lave los calabacines jóvenes, límpielos si es necesario. Puedes rallarlos o molerlos con una licuadora. Luego agregue los huevos, mezcle hasta que quede suave, agregue harina y repita el procedimiento. En conclusión, agregue miel y pasas o eneldo picado con cebolla rallada a la prueba resultante. La masa debe tener una consistencia cremosa. Puede agregar un poco de refresco si desea obtener panqueques exuberantes.
La sartén debe calentarse, verter aceite sobre ella y esperar hasta que se caliente. Pon la masa con una cucharada. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Sirva con crema agria, miel, ajo, con mayonesa.
Calabacín en el horno
Para la prueba necesitarás:
- 2 calabacines jóvenes.
- 3 cucharadas de harina.
- 2 huevos de gallina
- Un par de dientes de ajo.
- Aceite, eneldo y sal al gusto.
Primero debe encender el horno: debe tener tiempo para calentarse a 180 grados. Las verduras se pueden preparar en este momento. Se quita la piel del calabacín, se limpian las semillas. Después de moler en una licuadora, es necesario exprimir el exceso de humedad. Agregue ajo picado a la calabaza.
Combina el puré de vegetales resultante con harina. En una bandeja para hornear previamente engrasada, extienda la masa con una cucharada. Los buñuelos pequeños se cocinarán más rápido. 15 minutos son suficientes para hornear, pero es mejor verificar cómo se prepara el plato abriendo el horno cada 5 minutos. Puede servir los panqueques en la mesa con salsa de crema agria o caliente, o una mezcla de mayonesa, eneldo y ajo les quedará bien.