El verano es un buen momento para viajes a la naturaleza. Bueno, la barbacoa en el campo o en un picnic es simplemente un clásico.
Elige tu receta
Se puede hacer kebab muy tierno y delicioso a partir de pollo. Tal barbacoa será muy dietética (en comparación con una barbacoa de cerdo graso), no nutritiva. Bueno, si eliges una marinada simple, será muy simple y fácil de cocinar.
Entonces, para las brochetas de pollo, puedes marinar el pollo en kéfir. Es muy simple y no lleva mucho tiempo.
Para tal barbacoa, necesitará: 2 kg de pollo (filete o pechuga), un paquete de medio litro de kéfir (preferiblemente 3% de grasa, pero menos si tiene miedo a las calorías), 3 cebollas, 2-3 dientes de ajo, sal y pimienta al gusto.
Cocinar kebab:
1. Para marinar la carne, corte el pollo en trozos pequeños, ponga la carne en una cacerola pequeña o en un recipiente hondo. Allí ponemos cebolla, picada en aros, ajo finamente picado. Sal, hornee, vierta el kéfir y mezcle bien. Después de esto, es aconsejable cubrir la carne con un plato (un poco más pequeño que el diámetro de la sartén) y poner una carga en el plato (un frasco o una botella de agua, por ejemplo). Ponemos en el refrigerador por 2-3 horas.
2. Freír la barbacoa a la parrilla o guisar en una sartén, si lo desea y es posible.
Por supuesto, esta barbacoa se puede servir con casi cualquier guarnición. Bueno, si no te gustan los alimentos demasiado pesados, elige una ensalada de verduras como guarnición.