El helado italiano es un manjar increíble que se puede servir de postre. Por supuesto, el helado se puede comprar en la tienda, pero es mucho mejor hacerlo usted mismo. Los helados hechos a sí mismos sorprenderán a toda la familia y a los invitados.
Elige tu receta
Ingredientes
- Vainilla - ½ vaina;
- Crema - 350 g;
- Yemas de huevo - 8 piezas;
- Azúcar glas - 100 g;
- Chocolate Oscuro - 100 g;
- Crema espesa - 400 g;
- Nueces - 75 g.
Cocina
- Vierte la crema en una cacerola y enciende un fuego silencioso. Vaina de vainilla partida con un cuchillo por la mitad. Agregue la vaina y las semillas de vainilla a la crema. Si no hay vainilla en esta forma, agregue vainillina diluida a la crema. Hierve la crema de vainilla. Luego, cocine hasta que la crema se espese. Lo principal es no olvidar revolver.
- Batir las yemas de huevo con azúcar en polvo para formar una mezcla ligera y exuberante. Retire las semillas y vainas de vainilla de la crema hervida. Vierta la crema en la mezcla de azúcar y huevo con una corriente delgada, batiendo continuamente. Vierte la mezcla en un recipiente refractario.
- A continuación, derrita completamente el chocolate negro en un baño de agua. Calentar 100 g de crema espesa y mezclar con chocolate derretido. Agregue la crema espesa restante y revuelva.
- Coloque los platos con una mezcla de crema de vainilla y huevos en un recipiente con agua caliente (no hirviendo). Batir continuamente hasta obtener una mezcla espesa y exuberante. Poco a poco, con agitación, agregue chocolate derretido. Obtenga un espacio en blanco para helado.
- Picar nueces. Agregue la mitad de las nueces a la mezcla de helado preparada y mezcle.
- Coloque un tazón de helado en agua fría y vuelva a batir hasta que se enfríe por completo. Verter en un plato o plato y colocar la mezcla en el congelador. Ocasionalmente, debe verificar y agitar la mezcla, espere hasta que se congele. Para hacer esto, manténgalo en el congelador durante aproximadamente 4 horas.
- Retirar del congelador y poner en un recipiente de vidrio y decorar con las nueces que quedan.