El capelán es un pescado muy asequible para los rusos, que tiene propiedades bastante nutritivas. Es muy fácil de cocinar, especialmente estofado, al final resulta un plato delicioso e increíblemente saludable.
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¿Qué es útil capelán
Este pequeño pez contiene un gran porcentaje de proteínas, que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Con él, puede obtener ácidos grasos omega-3, que son tan necesarios para el trabajo del cerebro, el hígado y el corazón.
Flúor, sodio, potasio están contenidos en capelán en grandes cantidades. Además, el selenio, que es rico en este pescado, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo. Y lo más importante, este es un producto muy bajo en calorías, por lo que el capelán guisado es ideal para alimentos de dieta.