Ensalada mexicana hecha de pollo frito, cilantro y tomates. Ensalada inusual consiste en una salsa suave hecha de aguacate. La ensalada de verano se puede usar simplemente con picatostes o pan integral.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 huevos;
- - 2 aguacates;
- - 30 g de almidón;
- - 450 g de filete de pollo;
- - 50 ml. aceite de oliva
- - 120 g de cilantro;
- - 1 cebolla;
- - 2 tomates.
- - 1/3 de pimiento dulce;
Manual de instrucciones
1
Nosotros tomamos los huevos. Separar las yemas de las proteínas. Agregue un poco de almidón a las proteínas y bata con pimiento rojo molido, con sal y una pizca de albahaca.
2
Filete de pollo cortado en trozos pequeños (preferiblemente cubos). Vierta el filete de pollo con adobo de clara de huevo. Mezcle suavemente los cubos para que el pollo esté saturado con la marinada y déjelo reposar un rato.
3
Cocinar Salsa Mexicana. Para hacer esto, necesitamos aguacates, preferiblemente maduros y suaves, de los cuales extraeremos la carne.
4 4
En aceite de oliva, freír las cebollas picadas en una sartén, luego el pimiento finamente picado.
5 5
Ponga la carne de aguacate, cebolla frita y pimienta en una licuadora. Melem todo a la homogeneidad.
6 6
Fríe los cubitos de pollo en escabeche hasta que estén cocidos. Doblar en una ensaladera. Agregue cubos de cilantro, semillas de sésamo y tomates frescos, cortados en rodajas pequeñas. Vierta el aderezo para ensaladas.
Presta atencion
La ensalada va bien con vinos secos.