Una buena idea para el almuerzo o la cena sin carne es la pasta en crema agria y salsa de ajo con hierbas frescas. Puede usar no solo cuernos de pasta, sino también espagueti o tallarines.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 170 g de pasta;
- - 1 manojo grande de cebollas verdes;
- - 1/2 taza de caldo de pollo (posible de un cubo);
- - 150 g de crema agria con un contenido de grasa del 20%;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 trozo pequeño de mantequilla;
- - sal, pimienta negra recién molida.
Manual de instrucciones
1
Desmenuce el cubo de caldo y llénelo con agua caliente (1 taza), revuelva hasta obtener una consistencia homogénea y la disolución completa del cubo. Para la receta, necesitas medio vaso.
2
Enjuague la cebolla con agua corriente, sacuda las gotas, seque (puede mojarse con toallas de papel). Cortar en anillos pequeños. Ponga a un lado una pequeña porción de la cebolla para servir.
3
Derrita la mantequilla en una sartén. Agrega los aros de cebolla y fríe un poco, revolviendo con una espátula de madera.
4 4
Vierta el caldo de pollo, agregue la crema agria. Pele el ajo, córtelo por la mitad, retire el centro verde. Aprieta los dientes o pásalos por la prensa. Agregue a la sartén la crema agria y la cebolla. Revuelva y cocine a fuego lento para hacer una salsa de consistencia uniforme.
5 5
Hervir la pasta en agua con sal según las instrucciones del envase hasta que esté al dente. Tíralo en un colador y deja que el líquido drene.
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Agregue la pasta a la sartén a la salsa de crema agria, mezcle y deje remojar un poco.
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Coloque la pasta con crema agria y salsa de ajo en platos para servir y espolvoree con las cebollas verdes previamente picadas. Servir de inmediato.
