Esta ensalada ligera atraerá a las chicas que siguen la figura. Se puede preparar tanto para el desayuno como para la cena.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 400 g de espárragos verdes;
- - 3 huevos duros;
- - 20 g de parmesano;
- - 150 g de yogurt (0.3%);
- - 0.5 cucharaditas mostaza
- - 2 plumas de cebolla verde;
- - medio manojo de lechuga iceberg;
- - medio manojo de ensalada Ridicchio;
- - sal, pimienta.
Manual de instrucciones
1
Lave los espárragos, recorte los extremos. Cortar los brotes en 4 partes a lo largo y ancho. Hervir los espárragos en agua ligeramente salada durante 5-8 minutos. Retirar con una espumadera del agua y enfriar los brotes.
2
Parrilla parmesana en un rallador fino. Pelar y cortar los huevos en 4 partes.
3
Mezclar en un tazón 1 cucharada. l decocción de espárragos, parmesano, yogurt y mostaza. Sazone con sal y pimienta.
4 4
Lave las cebollas verdes, córtelas en aros finos y agréguelas al aderezo.
5 5
Enjuague la ensalada de iceberg y radicchio, seque y pique finamente. Combine la ensalada y los espárragos con salsa de yogurt y coloque el plato en ensaladeras. Pon los huevos encima. Sirve la ensalada a la mesa.
Consejos útiles
El yogur para esta ensalada se puede preparar de forma independiente. Para hacer esto, compre masa madre de yogurt seco en una farmacia. Calienta la leche a 40 grados, diluye la levadura y vierte en un termo. Espere 8 horas y el yogur estará listo.