El primer vegetal que madura en las camas y recuerda el inminente enfoque del verano es el rábano. Si se cultivó correctamente, el rábano no debería ser amargo. Produce ensaladas sabrosas, saludables y ligeras. Los ingredientes obligatorios serán los verdes. Debe ser abundante en el plato.
Elige tu receta
Necesitarás
- - rábano 1 manojo
- - huevos 3 piezas
- - pepino fresco 2 piezas
- - guisantes enlatados 1 lata
- - crema agria 100-150 g
- - cebolla 1 pc.
- puerro
- - eneldo
- - sal
Manual de instrucciones
1
Es mejor usar un rábano no amargo para la ensalada, de lo contrario, el amargor estropeará el sabor del plato. Enjuague los rábanos, corte las "colas de caballo", córtelas en cuatro partes y córtelas con platos finos.
2
Cortar los pepinos en tiras o rodajas. Si la cáscara del vegetal es dura o amarga, puede cortarse previamente.
3
Hervir los huevos, pelarlos y rallarlos en un rallador grueso o cortarlos en cubos pequeños.
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Picar el puerro y eneldo finamente. Pique las cebollas y vierta agua hirviendo durante 5-10 minutos para matar la amargura.
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En una ensaladera combine el rábano, los pepinos, los huevos y las verduras. Escurra los guisantes enlatados y agréguelos al resto de los ingredientes. Ensalada, si lo desea, puede agregar un poco de pimienta negra. Sazonamos las verduras con crema agria y mezclamos bien. La crema agria debe tomarse con un bajo porcentaje de grasa.
Consejos útiles
Para hacer la ensalada más nutritiva, puede agregar papas hervidas, cortadas en cubitos y sazonar con mayonesa.
Para variar, se puede agregar sal en lugar de pepino fresco.