La lasaña moderna es bastante diferente de la receta que se encuentra cerca de Nápoles en el siglo XIV. Hoy, la lasaña incluye varias capas de masa, que se alternan con verduras, carne, champiñones, espolvoreadas con queso, regadas con salsas y horneadas en el horno.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 paquete de masa de lasaña
- - 80 g de pechuga o jamón
- - 150 g de champiñones
- - 0.5 cucharadas. vino tinto
- - 200 g de carne molida baja en grasa
- - 1 cebolla y zanahorias
- - aceite de oliva, ajo, perejil, sal, pimienta
- - 150 g de mozzarella (rallada)
- - 100 ml de crema
- - 130 g de ghee
- - 100 g de pasta de tomate
Manual de instrucciones
1
Primero, en agua con sal, hierva las capas de masa para la lasaña. Derretir la mantequilla en una cacerola, poner cebollas finamente picadas, zanahorias y perejil, freír ligeramente.
2
Agregue carne molida y aceite de oliva. Freír hasta que esté casi listo. Pelar y picar finamente los champiñones, enviarlos a la sartén a la carne picada, y después de 4 minutos poner la pasta de tomate y el ajo picado. Sazone con pimienta y sal y, vertiendo vino tinto y agua, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
3
Lubrique el plato para hornear lasaña con manteca, coloque las capas de masa, transfiriendo cada una con una salsa y una pequeña cantidad de jamón picado o pechuga ahumada y chips de mantequilla. Termine la lasaña con una capa de masa, viértala con mantequilla derretida y espolvoree con queso rallado.
4 4
Hornee el plato en el horno a una temperatura de 200 grados. Después de hornear, entregue el molde, vierta la crema con lasaña, cubra con papel aluminio y deje otros 10 minutos en el horno. Sirva directamente en la forma, espolvoreado con el queso restante y dividido en porciones.