El pollo en una salsa con champiñones y ciruelas pasas es un plato sabroso, el pollo de acuerdo con esta receta definitivamente resultará jugoso. La salsa de soja y el curry agregan especias al pollo: el plato se vuelve más interesante de inmediato.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de pollo;
- - 10 piezas ciruelas pasas secas;
- - 100 g de champiñones;
- - 50 ml de aceite de oliva;
- - 5 cucharadas cucharadas de salsa de soja;
- - 2 cucharadas cucharadas de curry.
Manual de instrucciones
1
Enjuague el filete de pollo, cortado en porciones. Ponga la carne en un tazón y llénela con salsa de soja, agregue el curry y mezcle. Dejar marinar toda la noche en el refrigerador. Es aconsejable apretar el tazón con una película adhesiva para evitar la intemperie del pollo y los olores extraños del refrigerador.
2
Calienta una sartén, vierte aceite vegetal sobre ella, extiende la carne en escabeche, fríela por todos lados. La carne debe dorarse ligeramente.
3
Tome champiñones frescos, lávelos, córtelos en rodajas, muela las ciruelas pasas, envíe estos ingredientes al pollo en una sartén. Es recomendable vaporizar las ciruelas pasas de antemano para que estén suaves.
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Estofar el pollo con ciruelas pasas y champiñones hasta que esté cocido. Si el jugo de carne se hierve mucho, puede agregar un poco de agua hirviendo a la sartén. Al final del guiso, salpimentar el pollo al gusto. La sal no es necesaria: la salsa de soya ya es salada.
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El pollo en una salsa con champiñones y ciruelas pasas está listo, sirva con cualquier guarnición, incluso con pasta hervida común.
Presta atencion
Este plato se prepara en unos 40-50 minutos. Lo más largo es marinar la carne, por lo que es mejor verter pollo con salsa por la noche, para que pueda comenzar a cocinar por la mañana.