Básicamente, los pétalos de almendras se usan en la cocina de confitería: pasteles, tartas, galletas, etc. Pero se pueden usar en platos de carne y verduras, resulta inusual y sabroso.
Elige tu receta
Necesitarás
- - filete de pollo 300 g;
- - pan blanco 100 g;
- - huevo 1 pc.;
- - mantequilla 80 g;
- - hojuelas de almendras (pétalos) 80 g;
- - crema 10% 100 g;
- - arco 1 pc;
- - ajo 2 dientes;
- - aceite vegetal;
- - Eneldo fresco 5-6 ramas;
- - pimienta, sal.
Manual de instrucciones
1
Llena el pan con crema y espera 10 minutos a remojo. En una picadora de carne con una parrilla grande, desplace la carne, la cebolla, el ajo y el pan prensado.
2
Introduzca el huevo en la carne picada, sal, pimienta, agregue el eneldo picado y mezcle bien.
3
Vierte pétalos de almendras en un plato plano. Cortar la mantequilla enfriada en cubos de 1 x 1 centímetro. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Precalentar el horno a 180 ° C.
4 4
Tome una cucharada de carne picada con la parte superior, moldee el pastel, ponga un trozo de mantequilla en el medio y forme una chuleta. Enróllalo en los pétalos y ponlo en una sartén. Fríe durante 2-3 minutos a cada lado a fuego medio para que los pétalos estén bien dorados pero no quemados. Transfiera las chuletas inmediatamente a una bandeja para hornear y transfiéralas al horno durante 10 minutos. Decorar con verduras al servir. La guarnición se puede servir con papas o ensalada con vegetales frescos.