Un aperitivo muy hermoso y tierno de pimienta y requesón en forma de barcos. Habiendo mostrado un poco de imaginación, puedes detallarlos, hacer pequeñas banderas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 250 g de requesón graso;
- - 6 piezas pimiento rojo;
- - 100 g de perejil;
- - 2 piezas Tomate
- - 4 piezas dientes de ajo;
- - 100 g de crema agria;
- - 20 g de eneldo;
- - 20 g de albahaca;
- - 20 g de alcaparras;
- - 1 pieza pepino en vinagre;
- - 2 g de pimienta roja molida;
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Para este aperitivo puedes tomar cualquier pimiento grande, el color y el sabor dependen de tus deseos. Pero la pimienta roja búlgara se combina mejor. Es más jugoso y crujiente, con un sabor ligeramente dulce. Lo principal es que todos los granos de pimienta estén limpios e incluso, la cáscara debe estar intacta sin arañazos ni abolladuras.
2
Tome pimientos maduros, enjuáguelos bien con agua corriente tibia. Limpiar, quitar las semillas y el tallo. Para hacer esto, corte suavemente el borde superior de la pimienta con un cuchillo afilado y retire las semillas. Puedes cortar los pimientos en anillos anchos o en cuartos. Como más te guste. Seca el pimiento picado.
3
Mientras la pimienta se seca, haz el relleno. Batir el requesón con crema agria en una licuadora grande. Pela y ralla el ajo en un rallador fino, agrégalo un poco al queso cottage y sal, coloca la mezcla en el refrigerador durante veinte minutos. Lave el tomate y córtelo en cubos muy pequeños, ralle el pepino en vinagre. Las alcaparras no se pueden cortar. Lave las verduras, seque y pique en una licuadora. Mezcle las verduras, las alcaparras, el pepino y los tomates, agregue pimienta y un poco de sal, mezcle con queso cottage y ponga pimienta, puede decorar con hierbas frescas antes de servir.