No me gustan los experimentos en la cocina, así que cocino exclusivamente de acuerdo con recetas probadas a lo largo de los años. Así que pude conservar los pimientos de esta manera durante muchos años. Todos los que probaron este plato brillante y fragante quedaron encantados.
Elige tu receta
Necesitarás
- - Pimiento dulce de diferentes colores - 5 kg,
- - granos de pimienta - 2 cucharadas. l.
- - hoja de laurel - 5 piezas,
- - clavo - 5 yemas,
- - ajo - 5 dientes,
- - ají molido - media cucharadita,
- - agua - 2 l
- - sal - 2 cucharadas. l.
- - azúcar - 6 cucharadas. l.
- - vinagre - 2 cucharadas. l
Manual de instrucciones
1
Lave el pimiento, corte los tallos, quite las semillas y córtelos en tiras de 3 a 4 cm de ancho. Recolectamos agua en una sartén. Agregue sal, azúcar, vinagre. Llevar a ebullición.
2
Si es necesario, agregue sal o vinagre a la marinada. Sumerja la pimienta en la marinada y cocine a fuego muy bajo durante 5-6 minutos. Los pimientos no deben ablandarse ni hervir. En el fondo de cada frasco, ponga granos de pimienta, clavo, hojas de laurel, agregue los chiles y el ajo.
3
Ahora sacamos pimienta de la marinada y la ponemos en las latas mientras aún está caliente. La pimienta debe colocarse firmemente, presionando suavemente. Llevamos la marinada a ebullición. Verterles pimientos. Cubrimos las latas con tapas, las enrollamos y las volteamos durante 10 a 12 horas. Puede guardar esa pimienta en un lugar oscuro. El pimiento conservado de esta manera es la mejor adición a las papas fritas.