Si tiene una waflera eléctrica, será importante no solo preparar adecuadamente la masa para los tubos, sino también llenarlos con un delicioso relleno. Hay varias formas de preparar rellenos y llenarlos con rollos de obleas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - leche condensada hervida - 1 lata;
- - mantequilla - 300 g;
- - huevo - 1 yema;
- - azúcar granulada - 150 g;
- - azúcar de vainilla - 11 g (1 bolsita);
- - leche - 150 ml.
Manual de instrucciones
1
Prepara el relleno. Para llenar los rollos de obleas, es necesario, en primer lugar, preparar un relleno delicioso. Puede elegir una opción clásica simple y hacerla con leche condensada con mantequilla. Para hacer esto, bata la mantequilla con una batidora hasta que se forme una masa blanca viscosa. Sin dejar de batir, introduzca gradualmente la leche condensada en la mantequilla. Batir la crema hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa, que será su relleno.
2
Si quiere alejarse un poco de los clásicos y sorprender a su familia e invitados, prepare las natillas. Para hacer esto, tome un huevo y separe la yema de la proteína. No necesita proteínas, por lo que puede ponerlas en el refrigerador o tirarlas. Mezcle la yema con leche hasta que esté suave, y luego agregue azúcar granulada y azúcar de vainilla a la mezcla. Mezcle todo bien y encienda lentamente. Cocine hasta que la crema se espese, por lo general este proceso dura unos cinco minutos. Antes de usar, la crema debe enfriarse.
3
Comience los túbulos durante la cocción. Para ahorrar tiempo, rellene los tubos directamente durante la cocción, uno tras otro. Prepara una crema con anticipación, toma una cucharada y ponla a tu lado. Espere hasta que se prepare la primera capa de waffle, retírela de la plancha para waffles y vierta la masa para preparar la siguiente capa. Mientras se hornea, extienda la capa terminada con relleno y hágala rodar suavemente en un tubo. Por lo tanto, comenzará cada tubo mientras se prepara el siguiente. Al recurrir a este método, es importante no dejar que el tubo futuro se enfríe y endurezca, de lo contrario no podrá rizarlo; la masa se romperá y se desmoronará.
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Use una jeringa de repostería o cucurucho. Este método de llenar los tubos con un relleno implica la cocción paso a paso: primero hornee y doble los tubos, luego llénelos con el relleno. Esto es conveniente si cocina con suficiente antelación, pero desea que la porción de waffles permanezca firme y crujiente para cuando lleguen los invitados. En tal situación, sería preferible preparar la base con anticipación y comenzarla inmediatamente antes de usarla, para que la crema no tenga tiempo de absorber y ablandar los waffles. Para hacer esto, use una jeringa de cucurucho o pastelería. Coloque el relleno preparado en su dispositivo y exprímalo en los tubos a ambos lados para que el centro no quede vacío.
Presta atencion
Si tiene una gofrera eléctrica, será importante no solo preparar adecuadamente la masa para los tubos, sino también llenarlos con un delicioso relleno. Hay varias formas de preparar rellenos y llenarlos con rollos de obleas.