Traemos a su atención una receta simple a fea para cocinar guisos de papa con caballa ahumada. No solo diversifica cualquier cena familiar, sino que también agrega nuevas sensaciones de sabor.
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Ingredientes
• 4 papas medianas;
• 1 caballa ahumada fría;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada. l harina
• ½ cucharada. agua
• aceite de girasol;
• 2-3 ramas de eneldo;
• sal, pimienta, especias favoritas.
Cocina
1. Lave las papas, póngalas en una sartén, agregue agua y hierva hasta que estén medio cocidas en la cáscara. Luego drene el agua, enfríe las papas, pélelas y córtelas en rodajas de aproximadamente 5 mm de espesor.
2. Pelar la cebolla, picarla con un cuchillo y freír en aceite hasta que esté dorada. Lave el eneldo, sacuda el agua y pique finamente con un cuchillo.
3. Engrase una fuente para hornear con aceite. En la parte inferior del formulario, superponga la mitad de los círculos de papa.
4. Espolvorea una capa de papas con ½ parte de cebolla frita y sazona con pimienta y sal.
5. Retire con cuidado la piel de la caballa. Corta el filete en trozos grandes, quitando los huesos y la cresta.
6. Extienda las rodajas de filete pelado de manera uniforme sobre las papas con cebolla.
7. Cubra la capa de caballa con la segunda mitad de los círculos de papa y espolvoree los círculos de papa con la segunda parte de las cebollas fritas.
8. Rellenar la cacerola con eneldo picado, sazonar con sal y sus especias favoritas.
9. Luego debes preparar la salsa. Para hacer esto, vierta un poco de aceite en una sartén y caliéntelo.
10. Vierta la harina en aceite caliente y fríalo durante 1-2 minutos.
11. Después de un par de minutos, agregue harina al agua, cocine por varios minutos, agregando sal al gusto.
12. Vierta la cacerola con salsa de harina y envíela durante 15-20 minutos en el horno, calentada a 200 grados.
13. Retire la cacerola de papa terminada con caballa ahumada del horno, espolvoree con sus hierbas favoritas y sirva de inmediato.