Los canelones son uno de los platos más queridos y festivos de Italia. El relleno puede ser variado, carne, champiñones, vegetales, como sugiere su imaginación. Quiero ofrecerle canelones con requesón y espinacas, esta opción es la más óptima.
Elige tu receta
Si cocina al menos una vez, seguramente se enamorará de este plato, ya que el sabor y la apariencia son inolvidables, quiero cocinar una y otra vez.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Para hacer canelones necesitamos:
Embalaje Canelones preparados
Requesón - 500 gramos
Espinacas - 500 gramos
Leche - 1 litro
Mantequilla - 100 gramos
Huevo de gallina - 1 pieza
Queso Parmesano - 100 gramos
Harina - medio vaso
Primero, prepara la salsa Bechamel
Para hacer esto, necesitamos hervir un litro de leche, enfriar un poco, agregar harina, mantequilla y, a fuego muy bajo con agitación constante, llevar a la consistencia del yogur.
Luego preparamos nuestra mezcla de requesón y espinacas. Cortamos las espinacas hervidas muy finamente y las agregamos al requesón, allí enviamos el huevo. Sal, pimienta y mezclar hasta que quede suave.
Llene nuestros canelones (sin necesidad de hervir) con la mezcla de cuajada resultante, colóquelos suavemente en una bandeja para hornear profunda, lubrique previamente con aceite, vierta la salsa Béchamel y espolvoree con queso parmesano rallado. La salsa Bechamel debe cubrir los canelones apilados.
Ponemos la sartén en el horno precalentado y horneamos a 170 grados durante 20 minutos.