Esta receta es una merienda moderna y ligera. El secreto de su popularidad no está solo en una presentación hermosa y ordenada, sino también en un gusto bastante original. Una combinación de varios tipos de cítricos agrega una nota picante a este plato, que agrega dulzura o acidez y le da un sabor y aroma únicos. Una salsa suficientemente saturada llena un delicado pepino con su sabor, y el langostino real complementa el plato con su aspecto representativo y, sin duda, un sabor maravilloso.
Elige tu receta
Necesitarás
- - Langostinos, 4-5 piezas;
- - toronja, 1 pc;
- - pepino fresco (tamaño mediano), 1 pc
- - jugo de piña, 100 ml;
- Para la salsa
- - naranja, 1 pc;
- - limón, 1 pc;
- - cebolla (roja), 1 pc;
- - vinagre de manzana, 1 cucharadita;
- - almidón de maíz, 2 g;
- - salsa de soja, 2 cucharadas soperas;
- - pimienta negra molida.
Manual de instrucciones
1
Lave y seque la naranja y el limón enteros. Exprime el jugo de cítricos.
2
Cortar la cebolla en cubos pequeños, colocar en un tazón, mezclar con jugo exprimido y prender fuego. Vierta vinagre y luego salsa de soya. Pimienta La mezcla debe hervir. Reduce el fuego al mínimo y hierve la salsa hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Limpie la salsa tibia con una gasa o un tamiz, vuelva a encender.
3
En dos cucharadas de agua hirviendo tibia, muela el almidón y vierta en la salsa, revuelva rápidamente y retire del fuego. Enfríe la salsa terminada por completo.
4 4
Deje que los camarones se descongelen a temperatura ambiente, libres de la cáscara y la vena intestinal.
5 5
Calienta el jugo de piña y coloca los camarones cocidos en él. Hervir durante 5 minutos a fuego medio.
6 6
Cortar en pepinos de 3-4 mm de ancho.
7 7
Pelar la toronja y pelar la película blanca. Luego se rompen en rodajas.
8
Coloque un círculo de pepino en un plato y engrase con salsa. A continuación, coloque una rodaja de pomelo, cubra con otro círculo de pepino, en el que también es necesario gotear la salsa. Coloque los camarones en la parte superior y fíjelos con una brocheta para mayor confiabilidad.