Ahora han aparecido muchos tipos de aceites vegetales en los estantes de las tiendas: tradicionales para nosotros girasol, maíz, linaza, soja, etc. ¿Qué tipo de aceite es realmente bueno para el cuerpo y cómo elegirlo?
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Todos los aceites vegetales se dividen tradicionalmente en no refinados y refinados. Y si no hace mucho tiempo, el petróleo sin refinar se consideraba casi un producto del segundo grado, entonces hoy la situación ha cambiado por completo. El aceite sin refinar se considera hoy el más útil y natural.
La cuestión es que, en el proceso de refinación, el petróleo se divide en sus partes constituyentes y algunas de estas partes simplemente se descartan, a pesar de que contienen la mayor parte de oligoelementos útiles para los humanos.
La mayor parte de lo que se desperdicia durante el refinado es necesaria para que el cuerpo humano asimile adecuadamente el producto. Por lo tanto, el aceite refinado no puede llamarse alimento defectuoso o de baja calidad, es simplemente una biomasa nutritiva. Después del refinado, el aceite está prácticamente desprovisto de sabor y olor, su color se vuelve transparente, en contraste con el natural que nos es familiar. El aceite refinado es biológicamente inactivo y, por lo tanto, no tiene absolutamente ningún valor para el cuerpo. Un producto similar si para qué y es adecuado. Eso es solo para lubricar mecanismos de crujido.
Si prefiere comprar aceite sin refinar, puede felicitarse: ¡su elección es absolutamente correcta! Este aceite tiene un agradable aroma y sabor aromáticos, tiene una textura espesa y un tinte oscuro.
Los expertos más útiles consideran los aceites sin refinar que se han prensado en frío. En tales aceites se conservan las vitaminas A y E, así como una masa de oligoelementos útiles.