El arroz blanco, integral, negro, integral y rojo, así como al vapor, largo y redondo, es la base de una variedad de deliciosos platos. Y cada variedad de arroz encuentra a su amante. De este cereal puede cocinar sopas, cereales, panecillos, postres dulces, así como guisos y albóndigas.
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Biryani
Comida tradicional de arroz indio con verduras. Hay varias formas de cocinar, pero todos los platos son sin duda deliciosos y muy satisfactorios. Se requiere arroz jazmín de los productos, ya que es inusualmente fragante, así como varias verduras. A menudo se usa una mezcla de zanahorias, brócoli, coliflor o repollo. Algunos cocineros ofrecen mezclar arroz con estos vegetales y cocinar juntos. Y la otra forma lleva un poco más de tiempo, pero el resultado vale la pena. Colocando capas de arroz y verduras y engrasando cada capa con salsa de crema, obtienes una cacerola de arroz, también llamada biryani. Encima del plato puede espolvorear con queso rallado y enviar por un par de minutos al horno. No dejará indiferente a ningún gourmet.
Arroz integral con verduras
Ideal con verduras es el marrón, negro y otras variedades de arroz oscuro, que son mucho más útiles que el blanco refinado. Las verduras se pueden usar igual que en la preparación de biryani. Además, el arroz, el maíz, los guisantes, la pimienta están bien combinados. No mezcle arroz con papas, calabaza y otras verduras con almidón. Para empezar, las verduras se deben freír ligeramente en aceite vegetal con especias, y luego agregarles arroz lavado y verter agua caliente en el plato. El arroz absorbe mucha agua y sal durante la cocción, por lo que la cantidad de estos ingredientes debe ser mayor que cuando se cocinan otros platos.
Arroz pegajoso con mango (arroz dulce con mango y leche de coco)
Un plato popular de arroz dulce tailandés a menudo se cocina en Tailandia y otros países tropicales, donde el arroz es un alimento básico. Para cocinar, se usa arroz blanco pulido, se hierve hasta que esté completamente cocido en agua con azúcar agregada. El arroz listo tiene una textura pegajosa, por lo que puede darle una forma inusual diferente. Arroz dulce espolvoreado con semillas de sésamo o coco, servido con leche de coco y una rodaja de mango maduro. Este plato increíblemente sabroso atrae a turistas extranjeros, aunque se puede preparar en cualquier país en casa. El mango se puede reemplazar con plátano y leche de coco con yogur cremoso.