El sésamo (o, en otras palabras, el sésamo) es una semilla oleaginosa; sus semillas se usan ampliamente en la cocina. El sésamo adquiere su aroma y sabor característicos durante el proceso de tostado.
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Manual de instrucciones
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Si compraste sésamo en una cáscara, primero debes pelarlo. Para hacer esto, tome las semillas en pequeños puñados, frote entre sus palmas y transfiéralas a un recipiente aparte.
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Enjuague las semillas en agua corriente, después de verterlas en un tamiz.
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Vierte las semillas de sésamo peladas y lavadas en una sartén seca.
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Tostar las semillas a fuego moderado hasta que comiencen a rebotar. Revuelva con una espátula de madera durante la fritura para que no se quemen.
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Agregue semillas de sésamo fritas a la ensalada, a los pasteles (en galletas, panecillos, pasteles), platos de verduras; hacer un empanado para carne o pescado; hacer la salsa Si desea darle a los platos cocinados un sabor más brillante, elija semillas de sésamo oscuro. Use sésamo blanco para decorar productos horneados y pan.
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Las semillas de sésamo contienen un poderoso antioxidante: sesamina. Use sésamo para reducir el colesterol en la sangre, así como para prevenir el cáncer.
Aumente la cantidad de sésamo que come si desea fortalecer sus huesos: el sésamo no es inferior al calcio como la leche o el queso duro en términos de contenido de calcio. Si su cuerpo carece de calcio (una señal de esto es que está constantemente atraído por los dulces), remoje las semillas de sésamo en un vaso de agua y beba esta bebida (también llamada leche de sésamo) 1 vez al día.
Incluya más sésamo en la dieta para limpiar el cuerpo y eliminar sustancias nocivas.
Coma semillas de sésamo para mantener la juventud, que se ve facilitada por la vitamina E contenida en las semillas.
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Las semillas que no usa inmediatamente después de freír, enfríen a temperatura ambiente y colóquelas en un recipiente con una tapa hermética. Guárdelos en un lugar oscuro y seco.
Presta atencion
No use semillas de sésamo con el estómago vacío, esto puede provocar irritación del sistema digestivo y provocar náuseas. Para suavizar los efectos secundarios, mezcle las semillas de sésamo con miel.
No use sésamo como un medio para perder peso: engordan.