La caballa es un pez marino único con un sabor brillante. Para muchos amantes del pescado, la caballa parece demasiado gorda, debido a esto, la caballa se consume con mayor frecuencia ya sea ahumada o en conserva. Sin embargo, la caballa grasa es una fuente de ácidos grasos y vitaminas D y B, por lo que también se puede hornear en su dieta.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Caballa
- Ajo
- Perejil
- Limón
- Aceite vegetal
- Granos de pimienta
- Sal gruesa
Manual de instrucciones
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Antes de cocinar, el pescado debe prepararse de la siguiente manera. Lave el pescado, destrúyalo, corte las branquias (si no se eliminan, pueden arruinar el sabor del pescado). Luego enjuague bien los cadáveres preparados con agua corriente y luego séquelos.
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Luego debes preparar la mezcla para la marinada. Para hacer esto, se pela el ajo, luego se coloca en un mortero con pimienta de Jamaica, sal gruesa y se pica. Después de eso, el jugo de medio limón, aceite vegetal se agrega a la mezcla resultante y todo se mezcla completamente.
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Después de esto, debe rallar los cadáveres de caballas con esta mezcla en todos los lados. Después de eso, las verduras picadas deben colocarse en el abdomen del pez.
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Luego, la caballa se debe poner en una hoja doblada de papel de aluminio. Debe tenerse en cuenta que la lámina de aluminio debe ser dimensionada para que el pescado quede envuelto en su totalidad. Luego, el pescado se envuelve bien en papel de aluminio y se marina a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora.
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Después de 30 minutos, debe colocar el pescado en un horno precalentado a 190 grados y hornear durante unos 40 minutos.
Consejos útiles
De acuerdo con esta receta, puede cocinar no solo caballa, sino también arenque.