La carne horneada con un pedazo se ve muy festiva y puede decorar cualquier mesa. Y hay muchas recetas para preparar un plato tan apetitoso, y algunas de ellas son bastante simples incluso para una anfitriona novata.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Para carne de cerdo con ajo y jengibre:
- 1 kg de cuello de cerdo;
- 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla
- una rodaja de jengibre fresco;
- 6 dientes de ajo grandes;
- jugo de 1 limón;
- sal al gusto;
- pimienta al gusto;
- verduras al gusto;
- Para carne con papas o manzanas:
- 1 kg de carne de cerdo;
- 2 cebollas;
- 5 papas o manzanas;
- sal al gusto;
- pimienta al gusto;
- Verdes al gusto.
Manual de instrucciones
1
Para cocinar carne de cerdo al horno con ajo y jengibre, tome un trozo de carne lavada y corte a lo largo de toda la superficie con un cuchillo. Pelar y lavar el ajo, cortar los dientes en trozos y poner un trozo de ajo en cada corte. Luego ralle la carne con pimienta y sal al gusto. Vierta aceite de oliva en la fuente para hornear carne, póngalo a fuego alto y ponga el cerdo preparado allí. Fríe la carne por todos lados durante unos 10 minutos, hasta que aparezca una corteza dorada y retírela del molde. En este momento, lave, pele y pique finamente el jengibre en platos. Pelar, lavar y picar las plumas de forma gruesa.
2
Pon la cebolla y el jengibre preparados en la fuente para hornear. Cocínelos durante aproximadamente 2 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Coloque la rejilla para hornear en el fondo de la sartén y ponga la carne sobre ella. Coloque el molde en el horno y hornee el plato allí durante 45-50 minutos, vertiendo periódicamente jugo de cerdo secretado. Antes de servir, espolvorea la carne cocida con jugo de limón y decora con perejil o eneldo finamente picado.
3
Si desea tratar a los invitados con carne al horno con papas o manzanas, tome un trozo de carne de cerdo, lávelo y haga varios cortes desde el costado de la piel. Salpimentar la carne al gusto. Pelar y enjuagar las cebollas, cortarlas por la mitad y colocarlas en una fuente para horno. Pon la carne encima. Enjuague y pele las papas medianas, luego colóquelas al lado del cerdo. Para hornear carne con manzanas, en lugar de papas, marque manzanas pequeñas al lado. Vierte un poco de agua en el molde y colócalo en el horno. Hornee el plato hasta que esté cocido a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente 50-60 minutos. Si cocinaste cerdo con papas, antes de servirlo, espolvorea la carne con verduras finamente picadas al gusto.
Artículo relacionado
Carne francesa
- Carne de cerdo
- Carne
- como cocinar carne de una pieza en el horno