Las uvas son bayas muy inusuales y dulces. Puedes comerlos, puedes cocinar un vino inusualmente sabroso o hacer mermelada de uva. Cada vez, las uvas aparecen en la mesa en una forma diferente y se comen felizmente. Al final resultó que, además de los métodos familiares de hacer uvas, todavía puede encurtirlo. Como resultado, durante todo el invierno puedes disfrutar de las bayas dulces de las uvas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- por litro de agua:
- vinagre 100g,
- 300 g de azúcar granulada,
- una cucharadita de sal
- 3-5 cepillos de uva (la cantidad de cepillos depende de su tamaño)
Manual de instrucciones
1
Tome grandes pinceles de uvas. Las bayas deben ser grandes y no machacadas. Cada baya debe separarse de la rama y lavarse bien con agua ligeramente tibia. Dobla las bayas lavadas en un tazón y deja que se sequen un poco.
2
Prepare frascos del tamaño requerido. Es más conveniente usar frascos de tres litros, pero si no necesita muchas uvas, entonces las más pequeñas, por ejemplo, litro o medio litro, sí lo harán. Para que los frascos estén completamente preparados para el decapado, deben lavarse, limpiarse y esterilizarse completamente. Y solo después de eso poner uvas en ellos.
3
Cocina la marinada. Para hacer esto, disuelva el azúcar en agua, agregue sal, vinagre y hierva. Si lo desea, incluso puede agregar canela o un poco de clavo. Entonces obtienes un sabor ligeramente inusual. Después de que la marinada comience a hervir, es necesario dejarla reposar y enfriar un poco durante unos 5-10 minutos, y luego llenar las latas previamente preparadas con uvas.
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Los bancos se pueden cerrar con tapas normales de polietileno duro. Dichas cubiertas se venden en cualquier tienda y requieren tratamiento previo con agua hirviendo. O puedes enrollar la lata. Después de unir, los frascos de uvas en vinagre deben mantenerse en un lugar oscuro y fresco.
Presta atencion
El proceso de decapado de uvas requiere pureza absoluta. Al igual que con cualquier encurtido, cualquier miga o mota extraña puede llevar al hecho de que la lata terminada con la marinada simplemente se deteriora. Por lo tanto, antes de comenzar el proceso de preparación, elimine todo lo innecesario e innecesario de la tabla y limpie todos los objetos que utilizará.
Consejos útiles
Las uvas en escabeche son muy buenas para usar como complemento de varias ensaladas, así como un acompañamiento dulce para cualquier plato principal. Es delicioso comer uvas en escabeche con cualquier plato de carne. Dos tipos de uvas en escabeche se verán originales y refinadas a la vez, por ejemplo, negro y verde.