Al cocinar alimentos, no solo los ingredientes que componen su composición son importantes, sino también el método de tratamiento térmico. Y si decide cocinar en un horno eléctrico, debe comprender cómo usarlo para no estropear el sabor y la apariencia de sus platos.
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Manual de instrucciones
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Lea las instrucciones antes de usar su horno eléctrico. Allí, muy probablemente, se darán recomendaciones valiosas para un modelo en particular.
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Cuando utilice equipos nuevos por primera vez, calcina un horno vacío a la temperatura máxima. Esto es necesario para deshacerse del olor específico de los nuevos materiales. Después de llevar a cabo este procedimiento y enfriar la estufa, se debe lavar el horno.
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Antes de cocinar, precaliente el horno a la temperatura deseada. Ajuste el termostato a un valor adecuado y espere unos minutos. Este calentamiento acortará el tiempo de cocción y contribuirá a calentar y hornear uniformemente el plato.
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Elija la posición correcta para la sartén. Lo mejor es colocarlo en el medio del horno, sin embargo, en algunas situaciones, si desea hornear la parte superior o inferior del plato con más fuerza, la bandeja se puede colocar más arriba o más abajo.
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Coloque una bandeja para hornear o un plato en el horno. Use solo utensilios de cocina resistentes al calor; otros materiales, como el plástico, pueden ser peligrosos. Pero está permitido usar utensilios de cocina de metal, ya que la estufa eléctrica no impone restricciones tales como un horno de microondas. Si es necesario, encienda la parrilla o el modo de convección.
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Si hornea un plato de masa, especialmente mantequilla, no abra la puerta del horno con demasiada frecuencia; la masa puede asentarse. Lo mejor es observar la cocción a través del vidrio, especialmente porque hay una luz de fondo especial para esto.
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Verifique la preparación del plato con un tenedor. Perfore suavemente un pastel o una cacerola; no debe quedar masa en los cubiertos. Cuando cocine carne con salsa, no olvide verterla periódicamente con salsa para que la capa superior no se seque. Después de sacar el plato terminado del horno, asegúrese de apagarlo.