En primer lugar, al elegir los huevos, verifique el tiempo de producción. Preste atención al marcado del huevo: la letra "D" significa que los huevos son dietéticos y se venden dentro de los 7 días, la letra "C" es un huevo de mesa, cuyo período de implementación es de 25 días. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que un huevo muy fresco (3-4 días) todavía no se pelará muy bien. Pero todavía hay algunos trucos para hacer que la cáscara sea más fácil de pelar de la proteína.
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Manual de instrucciones
1
Inmediatamente después de cocinar, suelte el huevo en agua con hielo durante 10-15 minutos. Para hacer esto, puede agregar un poco de hielo al agua fría.
2
Los huevos no solo necesitan enfriarse drásticamente, sino que también baten ligeramente el huevo caliente hasta que aparezcan grietas, y luego colóquelo inmediatamente en agua fría y manténgalo durante 10-15 minutos.
3
No retire los huevos del agua en que fueron hervidos. Es decir, los huevos deben enfriarse con agua.
Consejos útiles
Los huevos duros sin pelar se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 7 días.
Al cocinar, puede agregar sal al agua para que el huevo no se rompa.
Debes saber que:
los huevos pasados por agua se hierven durante 2-3 minutos;
huevos en la bolsa - 5-6 minutos;
huevos duros - 8-9 minutos.