El mijo es bien conocido por sus propiedades beneficiosas. Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, restaura el corazón, tiene un efecto fortalecedor general, es útil en diabetes y aterosclerosis. La papilla de mijo es indispensable en la dieta de niños y personas con mala salud.
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Gachas de mijo con zanahorias y manzanas
Para preparar gachas de mijo de acuerdo con esta receta, necesitará los siguientes componentes:
- 300 g de mijo;
- 200 g de manzanas;
- 80 g de zanahorias;
- 60 miel;
- sal
- 600 ml de agua.
En primer lugar, lave y hierva las zanahorias a fondo. Vierta el cereal con agua hervida caliente, sal y deje hervir. Cuando el mijo absorba toda el agua, cierre la sartén herméticamente con una tapa y colóquela durante 20 minutos en un baño de agua con agua ligeramente hirviendo.
Lavar las manzanas, secarlas y cortarlas en rodajas finas, pelar las zanahorias hervidas y rallarlas o cortarlas en cubos pequeños.
En gachas de mijo preparadas, agregue las manzanas y zanahorias preparadas, sazone con miel, mezcle bien y caliente a fuego lento.
Puedes cocinar gachas de mijo solo con zanahorias. Esto requerirá:
- 200 g de sémola de mijo;
- 500 ml de agua;
- 1 zanahoria
- 30 g de mantequilla;
- 20 g de azúcar;
- sal
Ordenar el mijo y enjuagar con agua tibia. Lleve el agua a ebullición, sal al gusto y vierta el cereal preparado. Cocine, revolviendo, hasta que la papilla se espese. Luego transfiéralo a una olla de cerámica, cúbralo con una tapa, colóquelo en un horno precalentado y déjelo a fuego lento a fuego lento.
Lavar bien las zanahorias, pelarlas, rallarlas en un rallador fino y freírlas en mantequilla. Combine las gachas de mijo preparadas con zanahorias y mezcle.
Gachas de mijo con requesón
Para hacer gachas de mijo con requesón, debe tomar:
- 1 taza de mijo;
- 2 ½ tazas de agua;
- 200 g de requesón;
- 2 cucharadas l mantequilla
- 2 cucharadas l azucar
- sal
Vierta el mijo lavado en agua hirviendo con sal y cocine, revolviendo, hasta que esté tierno, durante 15-20 minutos. Cuando la papilla se espese, agregue la mantequilla, el azúcar granulada y el requesón. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Después de eso, cubra la sartén con una tapa, envuélvala con una toalla y deje reposar durante 40-50 minutos.