Además, para poder cultivar hortalizas de manera adecuada, también deben poder conservar adecuadamente durante la temporada baja, cuando la última cosecha ya ha sido cosechada, y antes de la nueva todavía es muy larga. De hecho, las verduras frescas son las mismas plantas vivas que liberan humedad y dióxido de carbono, y también, en el sentido literal de la palabra, respiran.
Elige tu receta
Reglas básicas para almacenar verduras frescas.
Lo mejor de todo es que es posible preservar la atención constante del cultivo cosechado. Por lo tanto, al menos varias veces al mes, los productos almacenados para el almacenamiento deben clasificarse y eliminarse de la masa total, incluso verduras ligeramente en mal estado o podridas, que posteriormente pueden transferir sus dolencias a los "vecinos". También se recomienda mover las verduras de un lugar a otro dentro de la bodega, pero nuevamente, debe conocer la medida en todo, ya que no se recomienda una clasificación muy frecuente de los productos. En el caso de que encuentre no solo un vegetal afectado, sino un lugar literalmente infectado, debe hacer lo siguiente: retire con cuidado las frutas dañadas y espolvoree el lugar sobre el que descansan sobre la arena.
También debe pensar cuidadosamente sobre el sistema de ventilación de la bodega u otra habitación donde se almacenan las verduras, de lo contrario se formará condensación dañina en sus paredes, causando moho activo en la masa de verduras almacenadas. Las capas de paja o heno, que deben colocarse debajo y por encima de los productos, también ayudarán a prevenir el exceso de humedad. También se aconseja a los cultivadores de hortalizas experimentados que recurran al siguiente truco: en la bodega puede colocar una caja llena de carbón, cal viva o sal, que acumulará el exceso de humedad.