El menú vegetariano puede ser muy variado. Estos pasteles: el próximo juego con papilas gustativas. El sabor de la pasta de lentejas con zanahorias es muy similar al sabor del hígado. Ni los niños ni los adultos rechazarán un pastel tan delicioso. Sí, ¡y pide suplementos!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - agua - 250 ml
- - aceite vegetal - 140 ml
- - sal - 1 cucharadita
- - cilantro o momo-masala - 1 cucharadita
- - harina - 350 g
- Para el relleno:
- - lentejas - 300 g
- - zanahorias - 0.5 kg
- - sal - al gusto
- - especias: asafétida, lúpulo suneli, pimienta negra molida - al gusto
Manual de instrucciones
1
Cocina las lentejas primero. Póngalo en una olla con abundante agua, hierva. Cocine a fuego medio hasta que esté suave (aproximadamente media hora o más).
2
Mientras tanto, lave y pele las zanahorias. Rallar en un rallador grueso y freír en aceite vegetal. Al final de la fritura, agregue sal y agregue asafétida, pimienta negra molida y lúpulo suneli al gusto.
3
Mientras se cocinan las lentejas y las zanahorias, haga una masa de hojaldre. Vierta 250 ml de agua en un recipiente profundo. Vierta 140 ml de aceite vegetal. Tamice 350 g de harina allí, agregue sal y especias a una cucharadita y amase la masa suave. Cúbralo con papel aluminio y déjelo a un lado.
4 4
Sal las lentejas cocidas y ligeramente enfriadas. Mezcla las zanahorias con las lentejas. Pon la licuadora en un estado pastoso. ¡El relleno está listo!
5 5
Enrolle la masa en una salchicha y córtela en pedazos. Enrolle cada pedazo en un pastel, ponga el relleno dentro y pellizque los bordes. Hornee los pasteles terminados en el horno a 180 C.
Consejos útiles
Si no tiene las especias en la lista, agregue las especias que desee.