Los rollos de obleas con crema de leche condensada no pueden dejar a nadie indiferente. Este no es solo un delicioso postre casero que evoca una sensación de confort y reuniones familiares, sino también un maravilloso recuerdo de la infancia.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para la prueba:
- 200 g de mantequilla;
- 5 huevos;
- 200-220 g de azúcar;
- 220 g de harina.
- Para la crema:
- 1 lata de leche condensada;
- 200 g de mantequilla;
- 1 cucharadita licor
- nueces (nueces
- avellanas
- almendras)
Manual de instrucciones
1
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Por consistencia, debe parecerse a la leche horneada fermentada o la crema agria líquida. Retirar del fuego y enfriar.
2
Batir los huevos en un tazón separado con una batidora o alegre hasta que esté exuberante. Agrega mantequilla derretida. Mezclar bien Inyecte azúcar lentamente mientras continúa batiendo. Agregue vainillina o azúcar de vainilla si lo desea. Tamizar la harina a través de un tamiz y agregar a la masa de aceite de huevo. Batir hasta que quede suave sin grumos. Debe obtener una masa delgada que se vierta bien con una cuchara o un cucharón pequeño.
3
Calienta la plancha para gofres a la temperatura deseada. Lubrique ambas superficies nervadas con aceite de girasol. Vierte la masa en la mitad inferior de la plancha para gofres con un cucharón pequeño o una cuchara grande. Exprima la mitad superior y hornee hasta que un gofre dorado esté dorado.
4 4
Retire con cuidado el gofre de la placa de hierro para gofres con un cuchillo y conviértalo en un tubo mientras aún esté caliente, dejando un espacio en el interior para un mayor llenado de crema.
5 5
Para preparar la crema, hierva una lata de leche condensada durante 1.5-2 horas. Enfriar en agua fría. Suaviza la mantequilla a la consistencia del queso crema. Ponle leche condensada. Agregue 1 cucharadita si lo desea. licor favorito Mezclar bien
6 6
Llene la jeringa de confitería con la crema resultante. La boquilla de la jeringa debe tener un diámetro lo suficientemente grande. Exprima la crema en cada tubo de oblea en ambos lados para que llene completamente todo el espacio interior.
7 7
Muela las nueces y espolvoree los bordes de las obleas y la crema que sobresale.
Presta atencion
Al hervir la leche condensada, asegúrese de que el agua en la sartén no hierva, de lo contrario, la jarra puede explotar.
Asegúrese de enfriar la leche condensada hervida antes de agregarla a la mantequilla ablandada. De lo contrario, se derretirá y obtendrá una masa de aceite muy líquida.
Consejos útiles
Si no tiene una jeringa de confitería, puede usar una bolsa de plástico normal, después de cortar un borde oblicuamente.