Para la preparación de coñac en casa, lo principal es ser paciente, porque la bebida debe infundirse para adquirir tonos de sabor y aroma de aditivos. El ingrediente principal del coñac es el alcohol, que se toma mejor no del etilo ordinario, sino del vino. El coñac casero se parece más al brandy.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 2.5 litros de alcohol
- 5 cucharadas cucharas de corteza de roble
- 2 cucharaditas de azúcar quemada
- 0.5 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 3 piezas claveles
- vainillina al gusto
Manual de instrucciones
1
Vierte alcohol en un frasco de vidrio. Un barril de roble es mejor, pero es muy difícil de comprar. Si tiene un barril de madera pequeño hecho de otros tipos de madera que no tiene olores extraños, entonces úselo.
2
Agregue todos los ingredientes al alcohol y mezcle bien con una cuchara o espátula de madera. Si no le gusta el aroma de uno de los productos que sirven para dar sabor al patín, simplemente excluirlo de la receta. Asegúrese de calentar el azúcar en un recipiente de metal hasta que se dore, porque es él quien le da a la bebida un toque especial.
3
Póngalo en un lugar fresco y oscuro durante al menos 1 mes. Cuanto más tiempo permanezca el coñac, más rico será el sabor de la bebida. Es mejor insistirlo durante 2-3 años, pero es casi irreal, por lo que después de que su paciencia haya pasado, cuele la bebida y comience a probar.