Los pasteles son un símbolo de confort en el hogar. Este manjar es un plato nacional en muchos países del mundo. Puede dividir los pasteles en dos tipos: abiertos y cerrados. La clave del éxito de los pasteles deliciosos es la masa preparada correctamente. De acuerdo con esta receta, se obtiene una increíble masa para pasteles dulces.
Elige tu receta
Ingredientes
- Azúcar - 2 tazas (500 g);
- Leche - 1 L;
- Levadura seca instantánea - 2 p;
- Huevo de gallina - 6-7 piezas;
- Sal - 0.5 cucharadita;
- Mantequilla - 350 g;
- Harina de trigo - 2 kg.
Cocina
- Calienta la leche en una olla y agrega levadura instantánea, mezcla con un batidor hasta que la levadura se disuelva por completo en la leche.
- Derrita la mantequilla en una cacerola y enfríe a temperatura ambiente.
- Moler los huevos con azúcar hasta que estén blancos.
- Mezcle la leche preparada, los huevos, la mantequilla derretida, la sal. Introducir gradualmente la harina, evitando la formación de grumos, revolviendo vigorosamente. Amasar bien la masa y agregar un par de cucharadas de aceite de girasol al final.
- Cubra la masa con una toalla (puede apretar el plato con la masa con una película adhesiva) y colóquela en un lugar cálido. Cuando la masa aumente de volumen, precipítela y vuelva a configurar para acercarse.
- Espolvorea el lugar de trabajo con abundante harina. Coloque la masa para pastel terminada en la superficie. Forme muchas bolas pequeñas y déjelas acostarse un poco durante unos 7 minutos.
- Procedemos a la formación de pasteles. Aquí puede experimentar con varios rellenos, como desee, con repollo, papas, mermelada, mermelada o simplemente bollos con azúcar.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, engrase con un poco de aceite, ponga los pasteles (la parte superior se puede engrasar con yema para dar brillo) y ponga en el horno a una temperatura de 180-190 grados hasta que esté listo (aproximadamente 35-45 minutos). Puede determinar si los pasteles están listos perforándolos con un palo de madera delgado. Si quedan pedazos de masa, entonces los pasteles aún deben alcanzarse en el horno.