El jugo es una combinación sabrosa y saludable de todas las vitaminas y minerales necesarios, pero a condición de que se haga en casa. No sorprenderá a nadie con la preparación banal de jugos recién exprimidos; todos han estado acostumbrados a hacer mezclas de varias frutas, bayas e incluso verduras. Pero debe pensar en el período de invierno, cuando estos productos irremplazables simplemente no están disponibles.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Jugo de calabaza:
- 1 kg de calabaza
- 1 vaso de agua
- jarabe (1 kg de azúcar
- 3 l de agua)
- 1 cucharadita de ácido cítrico
- Jugo de tomate
- tomates
- Jugo de col:
- 1 kg de col
- 1 kg de zanahorias
- 1-2 cucharaditas de sal
- Jugo de zanahoria:
- 1 kg de zanahorias
- 0.3 tazas de agua
- 1 litro de jarabe de azúcar
Manual de instrucciones
1
Jugo de calabaza Pelar la calabaza y la cáscara y las semillas. Córtalo en trozos pequeños y ponlo en una sartén esmaltada. Vierta 1 taza de agua y caliéntela a fuego medio durante 20-30 minutos, hasta que la calabaza esté suave. Después de hervir agua, apague el gas. Prepara jarabe de azúcar. Vierte agua en la sartén, mézclala con azúcar y agrega ácido cítrico. Llevar a ebullición. Mezcle la calabaza y el jarabe y vierta en frascos preesterilizados.
2
Jugo de tomate Lave los tomates maduros y córtelos en 4 partes. Transfiéralos a la sartén y puré. Lleve a ebullición la masa resultante. Limpia lo que obtienes a través de un tamiz. Deje la pulpa, hierva nuevamente el jugo y viértalo en frascos esterilizados.
3
Jugo de col Lave bien las verduras. Picarlos en un rallador grueso. Espolvorear con sal y organizar en los bancos. Retire las verduras desmenuzadas durante 2 días en un lugar oscuro y fresco. Exprime el jugo por 3 días y hiérvelo. Verter en frascos esterilizados preparados previamente.
4 4
Jugo de zanahoria Lavar y pelar las zanahorias. Límpielo en un rallador grueso. Transfiera a una sartén de esmalte y llene con agua. Pon el estofado a fuego medio hasta que esté completamente ablandado. Pase la masa resultante a través de un exprimidor y mezcle con un 10% de jarabe (1 litro de agua se hierve con 100 g de azúcar). Lleve todo a ebullición y viértalo en frascos esterilizados.