El sorbete generalmente se cocina cuando hace calor, porque este postre refresca perfectamente y apaga la sed. Se puede servir para el desayuno, el almuerzo y la cena o decorarlos con una mesa festiva. El sorbete está hecho de bayas y frutas, combinado con jugo, licor o vino.
Elige tu receta
Para hacer ese postre en casa, debes conocer algunas reglas. En primer lugar, la estructura del sorbete debe ser uniforme, por lo tanto, todos los componentes se mezclan en una licuadora. Después de eso, la masa se filtra, se enfría y se envía al congelador. En segundo lugar, durante la congelación, el sorbete no debe olvidarse, debe mezclarse periódicamente con un tenedor para que no se formen grandes cristales de hielo. En tercer lugar, es mejor servir este manjar en palitos de madera o en tazones y complementar con rodajas de frutas o bayas. Si lo desea, se agregan azúcar o jarabe de azúcar, leche condensada, miel, jugo de limón y alcohol al postre.
¿Cómo cocinar sorbete de cítricos?
Este postre es saludable y conserva todas las vitaminas de naranja, limón y mandarina, ya que las frutas no están cocidas. Además, es adecuado para quienes pierden peso y siguen la figura, ya que tiene muy pocas calorías.
Para preparar un sorbete de cítricos necesitarás:
- 1 naranja
- 2 limones;
- 3 mandarinas;
- 1 vaso de agua;
- 1 taza de azúcar
Las frutas necesitan ser lavadas y peladas, deja la ralladura. Vierta agua en una cacerola, vierta azúcar y ponga ralladura, encienda y revuelva constantemente. Después de hervir, cocine por 30 minutos. Mientras el líquido se enfría, tome la fruta en rodajas, retire las semillas y muela en una licuadora. Cuela el almíbar y agrégalo a la masa de fruta y mezcla nuevamente, vierte en un molde y pon en el congelador. Después de 60 minutos, retire, mezcle nuevamente y refrigere nuevamente. Este procedimiento debe repetirse 3 veces más, luego deje el postre en el congelador durante 4 horas. Sorbete de cítricos servido con fresas o crema.
Postre De Plátano Y Albaricoque
En un día caluroso, una mezcla de albaricoques y plátanos ayudará a refrescarse. Este helado es fácil de hacer en casa, necesitará 4 ingredientes:
- 300 g de albaricoques;
- 400 g de plátanos;
- 200 ml de agua;
- 50 g de azúcar.
Primero prepare el jarabe: disuelva el azúcar en agua y hierva la masa. Prepare las frutas: pele y corte los plátanos, lave los albaricoques y quite las semillas. Ponga la pulpa de fruta en una licuadora y mezcle para hacer una masa exuberante, agregue jarabe y vuelva a batir. Arregle el postre en latas y póngalo en el congelador, no olvide mezclar cada hora.