Los tomates barril tienen un sabor especial y un aroma increíble. Hacerlos para el invierno no será difícil si tienes a mano una receta probada, así como todos los ingredientes necesarios.
Elige tu receta
Lista de productos requerida
Deberá preparar los siguientes ingredientes con anticipación:
- agua purificada - 10 litros;
- tomates frescos - 100 kg;
- hojas de grosella negra - 1 kg;
- sal de mesa - 750-850 gramos;
- hojas de cerezo - 0.5 kg;
- raíces de rábano picante - 300 gramos;
- eneldo (paraguas y tallos secos) - 3 kg;
- ajo - 10 cabezas;
- hojas de rábano picante - 1 kg; (tomar 300 gramos de raíz)
- pimiento rojo picante - 10 piezas
Cocinar salmuera
Primero debe preparar un encurtido, idealmente, esto se requiere el día antes de colocar el tomate en un barril. Es necesario tomar agua purificada y mezclar bien la sal. Luego, debe calentar ligeramente el líquido y dejarlo en un lugar cálido para golpes.