Hermosos azulejos de marfil decorarán cualquier celebración. Por cierto, el chocolate blanco, oscuro y con leche se producen de acuerdo con recetas casi idénticas con ligeros matices en los ingredientes. El chocolate blanco está hecho de azúcar, manteca de cacao y leche, pero no se ponen granos de cacao. Y a pesar del hecho de que muchos chocolateros aún no reconocen estos dulces azulejos de color nube con chocolate, todavía se ama y se usa constantemente en el diseño de postres, helados y otras golosinas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- ¼ taza de manteca de cacao
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de leche de soja en polvo o 1 cucharadita de leche desnatada en polvo ordinaria (opcional)
- ⅓ tazas de azúcar glas
- ¼ taza de leche en polvo
- una pizca de sal
Manual de instrucciones
1
En un baño de vapor en un tazón de hierro, derrita la manteca de cacao y cocine por un minuto.
2
Una vez que la manteca de cacao comience a derretirse, agregue azúcar glas, leche de soya en polvo (o leche en polvo), sal y extracto de vainilla.
3
Mezcle bien y espere a que todos los ingredientes se disuelvan en aceite. Debe tener una pasta cremosa suave, viscosa, cremosa y amarilla.
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Verter la mezcla en moldes de solidificación. Vierta muy lentamente para evitar burbujas de aire.
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Coloque los moldes en el refrigerador por al menos 4 horas. Coloque el chocolate en el estante del medio del refrigerador para endurecerlo por todos lados.
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Después de 4 horas, retire, separe del molde y coloque el chocolate en un recipiente hermético. Por lo tanto, el chocolate casero se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas.