El bagre frito es un plato muy sabroso y económico. Además, es muy fácil de preparar. Y en la mesa festiva, el bagre con verduras se verá espectacular.
Elige tu receta
Necesitarás
- Bagre 600-700 g
- Aceite vegetal refinado
- Harina 100 g
- Especias "hierbas provenzales" - al gusto
- Sal al gusto
- Verdes - al gusto
Manual de instrucciones
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La preparación del pescado es cortar las aletas y enjuagarlo bien con agua fría. No es necesario limpiar el bagre, pero se debe eliminar la mucosidad.
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Cortar el bagre en pedazos a través de la columna vertebral. El ancho de cada pieza es de 2-3 cm.
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Después de eso, mezclamos el condimento con sal y frotamos las piezas preparadas.
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Ahora deje que el pescado preparado para freír se acueste durante 15-20 minutos. Ella debe estar bien salada.
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Después de un tiempo, retire con cuidado el exceso de condimento.
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Calentamos la sartén, le echamos aceite vegetal y la llevamos a ebullición.
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Tamizar la harina.
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Sumerja cada pieza en harina. Controlamos cuidadosamente que la harina se distribuya uniformemente.
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Ponemos el pescado en una sartén y reducimos el fuego al mínimo. Si las piezas son muy grandes, puede cubrirlas con una tapa para que estén bien cocidas al vapor.
El pescado se fríe no solo por los dos lados hasta que esté dorado. Debe ser frito y de los lados. Antes de servir, no olvides decorar con verduras.
Presta atencion
Al elegir un pez gato, no tome la cola, está demasiado gorda y tiene muchos huesos.
Consejos útiles
Solo se usan dos tipos de verduras en esta receta: perejil y eneldo. Como guarnición, las ensaladas y las papas hervidas irán maravillosamente bien. Servir caliente