Los platos preparados con repollo siempre resultan saludables y lo suficientemente livianos. Si desea diversificar su menú, prepare una cacerola de repollo. Tal cazuela será una cena maravillosa y no requiere mucho tiempo.
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Para preparar una cacerola de repollo, necesitará los siguientes ingredientes:
- col blanca - 500 g;
- crema agria - 100 ml;
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- sal - al gusto;
- sémola - 100 g;
- aceite de girasol - 1 cucharadita;
- hierbas picantes - 1 cucharadita.
La preparación de este plato debe comenzar con el procesamiento de la col. Retire las hojas superiores gruesas o estropeadas de la verdura y luego corte el repollo en rodajas medianas. Ponga una olla de agua al fuego, hierva, agregue sal y coloque el repollo picado. Después de que hierva el contenido de la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego deseche la col hervida en un tamiz para vaso de agua.
Transfiera el repollo a un recipiente hondo, agregue sal, especias y cualquier hierba al gusto, así como la sémola. Tenga en cuenta que el sabor de la col en sí es bastante fresco, por lo que puede usar una mezcla de hierbas, como eneldo, albahaca, perejil, cebolla verde y mejorana.
Mezcle bien el contenido del recipiente: necesita que las semillas de sémola se distribuyan sobre el repollo. Ahora, en esta masa, puedes romper los huevos de gallina y agregar crema agria. De acuerdo con esta receta, la crema agria se puede reemplazar con cualquier producto lácteo, por ejemplo, yogur o kéfir.
Luego, mezcle y deje el contenido del tazón durante unos 20-30 minutos. Este tiempo es necesario para que la sémola se hinche.
Engrase la fuente para hornear con aceite, y luego transfiera su futura cacerola a ella, alise y espolvoree con queso duro rallado en un rallador fino y agregue verduras picadas. Coloque la sartén al horno a 180 grados durante 35-40 minutos.
Después de que la cazuela de repollo esté lista, debe enfriarse ligeramente, luego cortarse en porciones y servir. La cazuela de repollo tiene un excelente sabor tanto en forma cálida como fría.