La base del rollo de huevo son los panqueques. El relleno puede ser muy diverso, por ejemplo, desde calamares o salmón. Lo más importante es jugar con el contraste de la base y el relleno. Después de todo, debe obtener un aperitivo delicado, elegante y festivo. Este aperitivo es muy fácil de arreglar.
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Rollo de huevo de calamar
Composición:
- 8 huevos;
- 100 ml de leche;
- 70 g de queso rallado;
- 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
- 0.5 manojos de cilantro y ensalada verde;
- sal, pimiento rojo.
Ingredientes para el relleno:
- 100 g de guisantes verdes enlatados;
- 100 g de calamar en conserva;
- 1 zanahoria hervida;
- 1 pepino en vinagre;
- mayonesa, sal, pimienta.
Frote la zanahoria y el pepino en un rallador mediano, agregue las rodajas de calamares, guisantes verdes. Revuelva, sal, pimienta, sazone con mayonesa.
Batir los huevos con leche, queso, sal, pimienta, freír un panqueque grande en ambos lados con mantequilla. Enfriar un poco, cortar en rodajas. Poner en cada relleno, rodar con un rollo. Ponga la merienda terminada en hojas de lechuga, decore con cilantro fresco.
Rollo de huevo con salmón y queso
Composición:
- 7 huevos;
- 100 ml de leche;
- 1 cucharada una cucharada de aceite de oliva, harina;
- sal, pimienta.
Ingredientes para el relleno:
- 100 g de salmón enlatado;
- 60 g de queso duro;
- 1 cebolla;
- 1 cucharada una cucharada de mayonesa;
- Sal para un aficionado.
Frota el queso, corta las cebollas en mitades, corta el salmón en rodajas. Mezcle los componentes del relleno, sal, sazone con mayonesa.
Mezcle los huevos con la leche, agregue harina, sal, pimienta, fríe el panqueque por ambos lados. Enfríe la base, córtela en rodajas anchas, coloque cada pequeña cantidad del relleno, enrolle con un rollo. Puede colocar el aperitivo en hojas de lechuga o disponerlo como desee.