El pescado es muy importante para una buena dieta. Tiene proteínas digestibles, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, así como muchas vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, hay muy poca grasa en el pescado. Así que cómelo tan a menudo como sea posible. ¿Pero cómo cocinar pescado más sabroso? La forma más fácil es hornearlo en papel de aluminio.
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Manual de instrucciones
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Primero debe elegir pescado fresco de alta calidad. Solo entonces será sabroso después de cocinar. Por lo tanto, antes de comprar, inspeccione cuidadosamente su instancia favorita. Las branquias del pescado fresco deben ser brillantes, rojizas, los ojos no deben estar nublados y las escamas deben ser suaves y brillantes. El olor a pescado también es uno de los signos de su frescura. El buen pescado no debe oler a amoníaco u otras sustancias desagradables.
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El pescado comprado debe limpiarse adecuadamente. Antes de comenzar a cortar, frote el pescado con sal gruesa, para que no se le salga de las manos. Debe comenzar con las aletas: córtelas con unas tijeras culinarias o un cuchillo. Luego, con un rallador o un cuchillo, limpie el pescado de las escamas. Debes comenzar desde la cola y pasar a la cabeza. Cortar las branquias, cortar el vientre, sacar el interior y la película. Trate de no dañar la vesícula biliar, de lo contrario el pescado se volverá amargo. Cuando destripa, enjuague bien el pescado con agua fría.
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Ahora puedes comenzar a cocinar. Rallar el pescado con sal, especias, verter el jugo de limón. Luego envuelva en papel de aluminio y coloque en el horno, precalentado a 180 grados. Es mejor poner el pescado en una bandeja para hornear: si el jugo se derrama repentinamente del papel aluminio, la estufa no estará sucia. Mantenga el pescado en un horno caliente durante 20-30 minutos, cuánto depende del tamaño. Saque el pescado terminado, despliegue la lámina, corte y sirva con arroz, papas hervidas o vegetales. El plato resultará muy sabroso, jugoso, aromático, mientras hace dieta.
