Cappuccino es una bebida mundialmente famosa de origen italiano, que combina la nitidez del café fuerte y la suavidad de la espuma de leche. Estamos acostumbrados a obtener una porción de capuchino fresco en una cafetería o cafetería, pero en casa cocinamos, por regla general, capuchino de una bolsa. Puede intentar hacer capuchino en casa sin usar una máquina de café y equipo especial.
Elige tu receta
Necesitarás
- - café molido - 2 cucharaditas
- - agua - 100 ml
- - leche - 100 ml
- - azúcar - al gusto
- - crema - 2 cucharadas. (o 50 ml)
- - canela, cacao en polvo - al gusto
Manual de instrucciones
1
Un capuchino de calidad consiste en un tercio de buen café negro fuerte. En otras palabras, para preparar un capuchino, debe preparar una porción de espresso y, ciertamente, colarlo para evitar que entren partículas de café molido en la bebida.
Vierta agua fría en un turco, vierta café molido y hierva, retirándolo del fuego, tan pronto como la espuma comience a elevarse. Deja que el café se prepare. Luego colar.
2
Mientras tanto, mientras se infunde café recién hecho, vierta la leche y la crema en una cacerola. Calentar a un estado caliente, sin hervir. En esta etapa de preparación, puede poner azúcar granulada a voluntad. En una cacerola, batir la mezcla de crema y leche con una batidora de mano común. Batir hasta que se forme una espuma espesa y espesa.
3
Espresso, ya colado en una taza, vierta leche caliente. Extienda suavemente la espuma restante en la parte superior. Ahora, si lo desea, puede espolvorear la superficie con cacao en polvo o canela. En este caso, puede usar una plantilla preparada de antemano para obtener patrones en la espuma de café. O dibuja algo con un pincho de madera.
Y puede, inmediatamente, hasta que la espuma se haya asentado, disfrutar de su capuchino favorito, cocinado en casa.