Delicioso, delicado, empapado, chocolate: todo esto se puede decir sobre el pastel llamado "Delicate Chocolate". Sugiero mimarte a ti mismo y a tus seres queridos y preparar este manjar.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - chocolate negro - 120 g;
- - huevos - 5 piezas;
- - azúcar - 100 g;
- - mantequilla - 20 g;
- - refresco - 0.5 cucharadita;
- - jugo de limón - 0.5 cucharadita;
- - vainilla - 10 g;
- - cacao - 1 cucharada;
- - almidón - 2 cucharadas soperas;
- - harina - 3 cucharadas soperas;
- Para la crema:
- - crema 35% - 350 ml;
- - chocolate blanco - 100 g;
- - leche condensada - 3 cucharadas soperas.
Manual de instrucciones
1
Por lo general, la crema de pastel se hace cuando los pasteles se hornean. Esta receta es un poco diferente, es decir, primero debes preparar la crema. Para hacer esto, combine el chocolate y la crema en rodajas en una cacerola. Poner en la estufa y calentar, revolviendo continuamente, hasta que esté completamente homogéneo. Coloque esta masa en el refrigerador durante toda la noche. Batir bien a la mañana siguiente, luego mezclar con leche condensada.
2
Rompa los huevos de gallina y separe las claras de las yemas. Coloque el segundo en un recipiente aparte y mezcle con azúcar granulada. Batir la mezcla resultante hasta que esté blanca. En otras palabras, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3
Divide el chocolate en trozos pequeños y combina con mantequilla. Colocar en una cacerola y prender fuego para derretir. Enfría la masa, luego introdúcela en la mezcla de azúcar y huevo. Agregue refrescos y jugo de limón, así como cacao en polvo, harina, vainilla y almidón. Mezcla todo bien.
4 4
Pon las claras de huevo en un plato libre y bate hasta que aparezca una espuma blanca estable. Luego ingrese la masa resultante a la principal, pero no de una vez, sino en varias etapas. La masa para el pastel está lista.
5 5
Cubra una bandeja para hornear con una hoja de pergamino, engrase y ponga 5 cucharadas de masa sobre ella, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie. De esta forma, envíe el horno a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 5 minutos. El primer pastel está listo. Repita estos pasos hasta que termine la masa.
6 6
Engrasa los pasteles horneados con crema. En esta condición, ponga el plato en el refrigerador por un tiempo. ¡El pastel "chocolate tierno" está listo!