"Hormiguero" - un pastel muy inusual y delicioso. Es muy fácil de preparar, y cualquier ingrediente puede usarse para su decoración: glaseado de chocolate, semillas de amapola, nueces, chocolate rallado, miel, pasas y caramelo.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Para la prueba:
- harina - 500 g;
- mantequilla - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 150 ml;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- vainillina - 2.5 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas
- Para la crema:
- leche condensada hervida - 1 frasco (380 g);
- mantequilla - 200 g;
- miel - 3 cucharadas;
- nueces - 150 g.
- Para recubrimiento de chocolate:
- mantequilla - 50 g;
- azúcar - 4 cucharadas;
- leche - 2 cucharadas;
- cacao - 4 cucharadas
- Para la decoración:
- amapola - 30 g.
Manual de instrucciones
1
Tome una sartén de tres litros, coloque una lata de leche condensada y llénela con agua. Tan pronto como el agua hierva, reduzca el gas y cocine a fuego lento la leche condensada durante 1, 5 horas. Controle el proceso de ebullición del líquido, debe cubrir constantemente el frasco.
2
Antes de preparar la masa, tamizar toda la harina dos veces y mezclarla con levadura y vainilla. Tome el aceite calentado a temperatura ambiente, ablande y agregue 2 huevos, mezcle bien la mezcla resultante.
3
Sigue revolviendo, vierte la leche lentamente.
4 4
Mientras agrega un poco de harina, amase la masa hasta que se forme una masa homogénea.
5 5
Pon la masa sobre una mesa espolvoreada con harina. Luego, amase la masa con las manos hasta que comience a alejarse fácilmente de la mesa y las manos. Envuelva la masa terminada en una toalla o envoltura de plástico y póngala en el congelador durante 40 minutos.
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Engrase una bandeja para hornear y una picadora de carne con aceite vegetal. Tome el papel de hornear y colóquelo en una bandeja para hornear. Pase la masa a través de una picadora de carne y colóquela con cuidado sobre el papel.
7 7
Precaliente el horno a 180 grados. Coloque la sartén en el horno y hornee hasta que estén doradas por 15 minutos.
8
Mientras hornea galletas, toma un vaso de nueces y córtalas en trozos pequeños.
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Hacer una crema Para hacer esto, saque una lata de leche condensada y enfríela. Tome un paquete de mantequilla ablandada y bata ligeramente con una batidora. Continuando batiendo, agregue la leche condensada y la miel calentada a temperatura ambiente.
10
Si la masa de mantequilla ya se ha dorado, apague el horno y deje que se enfríe un poco. Rompa las galletas terminadas en trozos pequeños.
11
Agregue nueces y crema a las galletas rotas, mezcle bien y suavemente. Extienda la mezcla terminada en una bandeja en forma de hormiguero.
12
Mientras el pastel se remoja y se enfría, prepara el glaseado de chocolate. Mezclar azúcar y cacao. Agregue mantequilla ablandada y mezcle bien. Mientras revuelve, vierta la leche lentamente. Cocine la formación de hielo a fuego lento, revolviendo constantemente (3-5 minutos).
13
Vierta el pastel encima con hielo, sin enfriar, y espolvoree con semillas de amapola. Deje que el pastel se enfríe sobre la mesa durante unos 20 minutos. Para "Hormiguero" completamente saturado, póngalo en el refrigerador durante 5 horas.
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