La calabaza no solo es un depósito de vitaminas y antioxidantes naturales, sino también el amigo más leal en la lucha contra el exceso de peso. Bueno, el puré de sopa de calabaza hará las delicias de los gourmets más sofisticados.
Elige tu receta
Necesitarás
- calabaza - 800 g;
- mejillones (congelados) - 200 g;
- leche 1.5 - 2.5% - 200 ml;
- agua
- raíz de jengibre - 1-2 centímetros;
- pimienta negra molida (al gusto);
- sal
- Montón de eneldo.
Manual de instrucciones
1
Lave bien la calabaza, pélela y córtela en trozos grandes, frote las semillas con una cuchara. Sumerja en una olla de agua y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos. Al final, agregue un poco de sal.
2
Enjuague los mejillones previamente descongelados, agregue agua, sal y hierva en una sartén separada hasta que hierva.
3
Retire la calabaza terminada de la sartén y deje que se enfríe un poco. Mientras tanto, corta el jengibre en rodajas.
4 4
Batir la calabaza enfriada con una licuadora con leche y jengibre, agregar sal y pimienta al gusto. Vierte la sopa terminada en un plato, decora con mejillones y eneldo. Buen provecho!
Presta atencion
Si la calabaza está demasiado dura, puede tomar un poco más de tiempo cocinarla.
No exagere con la cantidad de jengibre, puede darle un sabor amargo a su sopa.
Consejos útiles
Al servir, se pueden agregar picatostes o picatostes al plato.