Muy a menudo, la masa de levadura se usa para hacer productos horneados. Hay una gran variedad de recetas de masa para pasteles. Difieren ligeramente en sus componentes constituyentes, sin embargo, todos los ingredientes permanecen completamente sin cambios. Muchas amas de casa encuentran que la masa de levadura es difícil de preparar y prefieren comprarla preparada. De hecho, no es nada difícil de cocinar. Y la masa seguramente tendrá éxito si sigues las reglas básicas y utilizas hábilmente la levadura.
Elige tu receta
Necesitarás
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- harina
- levadura - 50 g;
- leche - 1.5 cucharadas;
- azúcar - 4 cucharadas;
- aceite de girasol - 2/3 taza;
- huevos - 2 piezas;
- la sal
Manual de instrucciones
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Primero, tome la harina y tamícela en un tamiz una o más veces.
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Ahora comienza a cocinar la masa. Para hacer esto, vierta la leche en una cacerola y caliéntela a fuego lento para que se caliente un poco, pero no caliente. Después de eso, diluya la levadura en él y déjelo durante cinco a diez minutos. Luego agregue azúcar y seis cucharadas de harina. Mezcle todo bien, cubra con una toalla grande y tibia y deje reposar la masa durante otros treinta minutos. Mejor si lo pones en un lugar cálido.
3
Después de eso, rompa dos huevos en una taza, salar un poco y batirlos bien con una batidora. Agregue los huevos batidos a la masa y revuelva. Ahora agregue la harina gradualmente para hacer una masa suave y amase. La harina se toma en cantidades arbitrarias. Agregue aceite de girasol en este momento. Amasar la masa para que se pegue completamente a tus manos.
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Ahora pon la masa sobre la mesa. Lubrique la mesa con aceite de girasol de antemano para que la masa no se pegue. Después de eso, cubra la masa con una toalla y deje que salga. Déjalo así durante diez a quince minutos. Como resultado, su masa debe ser muy suave y aireada.
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Luego, corte la masa terminada en rosquillas con un diámetro de no más de cinco centímetros. Triture cada rosquilla a mano y haga pasteles o panecillos. Dóblalos inmediatamente sobre una bandeja para hornear precocida, engrasada. Para evitar que la masa se pegue a tus manos, también engrasa con mantequilla.
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Después de eso, cubra la sartén con las empanadas con un paño y colóquela sobre una superficie tibia del plato. Dejar actuar durante veinte a veinticinco minutos y dejar que los pasteles salgan bien. Luego envíelos al horno precalentado.
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Lubrique los pasteles calientes en la parte superior con mantequilla, ponga en un plato y cubra tibiamente para que se mantengan suaves. Hornear con esta masa es muy sabroso y no se deteriora durante la semana.
Consejos útiles
Puede elegir absolutamente cualquier relleno para pasteles de tal masa.