El caviar de verduras es un excelente plato nutritivo, que generalmente se sirve como aperitivo frío. Dependiendo de los ingredientes que componen el plato, puede preparar un plato colorido que hará las delicias de las personas cercanas a usted con su apariencia y sabor increíble.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 remolachas grandes;
- - 200 gramos de cualquier hongo salado;
- - 1 cebolla grande;
- - 1 limón, de tamaño mediano;
- - 1 manojo pequeño de cebollas verdes;
- - medio manojo de perejil o eneldo;
- - 3 cucharadas de azúcar granulada;
- - 3 cucharadas de mantequilla;
- - 1 cucharada de aceite de girasol;
- - sal y pimienta negra molida - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien las remolachas con agua corriente, luego hiérvalas hasta que estén cocidas, luego enfríe a temperatura ambiente.
2
Lave el limón, córtelo por la mitad y exprima el jugo. La ralladura de una de las mitades del limón se frota en un rallador fino.
3
Las remolachas enfriadas se pelan y pasan a través de una picadora de carne. El azúcar, la mantequilla, la cáscara de limón y su jugo se agregan a la masa resultante. Mezcla todo bien. Luego la mezcla se pone en un fuego pequeño y se calienta durante diez minutos. Al mismo tiempo, debe intentar no dejar que se quemen las remolachas.
4 4
Pelar la cebolla, lavarla con agua corriente y picarla finamente. Después de eso, se fríe en una sartén con aceite de girasol y se agrega a los hongos salados, previamente lavados y sin cortar en trozos pequeños.
5 5
Las cebollas verdes se lavan a fondo y se cortan con un cuchillo. El perejil o el eneldo también se pica.
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Una masa de cebollas y champiñones fritos se sala, pimienta y se combina con la mezcla de remolacha. Todo se mezcla suavemente y se coloca en un plato para servir. La parte superior se puede decorar con perejil.