Para este plato, puede usar cualquier pasta: espagueti, fideos, pasta o cuernos. Esta es una receta simplificada para la pasta italiana clásica, según la cual puede cocinar fácil y rápidamente una comida deliciosa y abundante.
Elige tu receta
Necesitarás
- - espagueti - 250 g;
- - champiñones - 200 g;
- - jamón - 100 g;
- - mantequilla - 30 g;
- - cebolla - ½ cabeza;
- - crema - 70 ml;
- - sal, especias - al gusto.
Manual de instrucciones
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Nosotros preparamos los ingredientes. Cortar la cebolla en medio aros finos. Limpiamos los champiñones y los cortamos en rodajas finas. También cortamos jamón en trozos pequeños. Para este plato, puedes usar cualquier champiñón a tu gusto, excepto en escabeche. Champiñones frescos o setas de cardo son los mejores.
2
Sumerja los espaguetis en agua hirviendo con sal y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Es mejor calcular el tiempo de cocción para que la pasta y la salsa estén listas al mismo tiempo.
3
Mientras cocina espagueti, prepare la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén. Sumerja la cebolla picada en ella, luego los champiñones. Si lo desea, puede agregar un diente de ajo finamente picado: el ajo siempre se usa en las recetas clásicas de pasta italiana. Fríe un poco, agrega el jamón, luego la sal y agrega cualquier condimento al gusto. Fríe todo hasta que esté cocido a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Luego vierta la crema, cubra la sartén con una tapa y mantenga a fuego lento durante 2-4 minutos.
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Escurra y sazone la pasta con una pequeña cantidad de mantequilla. Lo extendimos en platos, colocamos la salsa encima. Puedes decorar el plato con hierbas, rebanadas de vegetales o queso rallado. Servir caliente inmediatamente después de cocinar.