De todos los despojos, los corazones son los más útiles, ya que no realizan una función de limpieza. ¡Hagámoslos un plato increíblemente delicioso al estilo asiático!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de corazones de pollo;
- - 1 taza de salsa Teriyaki;
- - 4 cucharadas jerez seco;
- - pimienta negra molida al gusto;
- - aceite para freír (el maní es lo mejor).
Manual de instrucciones
1
Descongele los corazones (si toma congelados) y corte cuidadosamente la parte abierta para que el plato terminado se vea más estéticamente agradable. Luego enjuague los despojos con agua corriente y séquelos con papel de cocina.
2
En un tazón con tapa, mezcle el jerez y un vaso de salsa Teriyaki, agregue pimienta negra recién molida al gusto, mezcle y coloque los corazones secos en la marinada. Cubra y agite bien varias veces: ¡deje que la salsa cubra bien los despojos!
3
Refrigerar por 4 horas. Varias veces durante este tiempo, el contenedor debe agitarse. Al mismo tiempo, se deben preparar brochetas: colóquelas en agua fría, de lo contrario se quemarán en una sartén.
4 4
Cuatro horas después, retire los corazones del adobo y ensarte los pinchos preparados. Calienta la mantequilla de maní en una sartén (se quema menos) y coloca los pinchos en ella. Freír hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Luego cambie sobre toallas de cocina de papel para eliminar el exceso de aceite.